Nos Formations
Ces programmes de formation hôtellerie restauration s’adressent aux professionnels du secteur CHR (Restaurant, hôtel, bar, etc.) souhaitant se perfectionner ou développer de nouvelles compétences pour proposer un service de qualité. Nos formations Hôtellerie-Restauration se déroulent sur nos sites ou dans vos locaux.
- Perfectionnement de l'équipe d'étages
- Gouvernantes
- Services des Petits Déjeuners
​
- Accueil : un métier à part entière
- Anticiper les Conflits et Gérer les clients difficiles
​
- Accueil et Intégration d'un nouveau collaborateur
- Les entretiens Professionnels
- Organisation et Management d'Equipe
- Conduite de Réunions
- Optimiser ses capacités managériales
- Les outils du Manager et Leadership
- Communication du manager et anticipation des conflits
- Gestion du temps, des priorités et du Stress
​
Technique des métiers
Relation Client
- Yield Management Niveau 1
- Yield Management Niveau 2
- Gestion des Stocks et des inventaires - Maîtrise de son ration matières premières
- Gestion des Coûts pour maitriser sa marge
- Communiquer efficacement à l'oral et l'écrit
- Tous vendeurs : Accueil et attitudes commerciales en restauration
- Hygiène, Prévention, et Sécurité
- Mise en place du PMS
- L'Hygiène dans les chambres
- Gestes et postures : Apprendre à maîtriser ses gestes
- Sécurité du Personnel
- Formation Théorique à l'utilisation des Moyens de Secours
- Formation théorique à l'évacuation d'un ERP
Hygiène, Prévention et Sécurité
Management
Gestion
Développement Commercial
Nous vous proposons des formations personnalisées ainsi que des accompagnements :
Préparation à la commission de sécurité, Élaboration du DU ERP, Classement Hôtelier....